بكالوريوس في التغذية وعلم الحمية بتقدير امتياز من الجامعة الأميركية في بيروت
7 سنوات من العمل كأخصائية تغذية وظيفية في عيادات "غرين كلينيكس" في بيروت، لبنان
بعد إكمال فترة تدريبها في مستشفى "الجعيتاوي"، عملت جويل كأخصائية تغذية تكاملية ووظيفية في عيادات "غرين كلينيكس" في بيروت ضمن فريق يضم أطباء وظيفيين وأخصائيي تغذية آخرين. شملت تجربتها العمل مع مجموعة متنوعة من المرضى، بما في ذلك تقديم استشارات غذائية لفقدان الوزن، مرضى السكري، التوحد، وأمراض المناعة الذاتية.
في أوقات فراغها، تجد جويل غالبًا جالسة على الشاطئ أو تستمع إلى الموسيقى في أجواء هادئة. كما تحب الطهي وتجربة وصفات جديدة في المطبخ. وبالطبع، تخصص دائمًا وقتًا خلال الأسبوع لممارسة الرياضة، وقضاء الوقت مع الأصدقاء والعائلة، ومتابعة أحدث الأخبار والاتجاهات في مجال التغذية.
تؤمن جويل بأن "النظام الغذائي الموحد لا يناسب الجميع". ترى أن كل شخص يحتاج إلى نظام غذائي مخصص يلائم نوع جسمه ومتطلباته. تسعى جويل لمساعدة المرضى على الوصول إلى نمط حياة صحي يتماشى مع أسلوب حياتهم، مع مراعاة احتياجاتهم الغذائية، خلفيتهم الجينية، وذوقهم الشخصي.تركز على الوعي الذاتي وتناول الطعام بوعي وإدراك. وتتميز خططها الغذائية بقدرتها الفعالة على محاربة الأمراض المزمنة، مما يساعد المرضى على عيش حياتهم بأفضل صورة ممكنة.